מוקפץ דג וכרוב

• 3 כפות סויה

• כפית רוטב צדפות

• 4 שיני שום

• 8 סמ ג'ינג'ר

• חצי כרוב אפוי

• 400-300 גרם אינטיאס

• חצי כף סוכר חום

• 2 כפות חומץ אורז

• חצי חבילה פטריות שימג'י

• 8 עלי קפיר ליים

• שמן חמניות

• שמן שומשום

• 1 בצל ירוק

חותכים את השום והג'ינג'ר למקלות.

חותכים את הדג לקוביות.

חותכים את הכרוב לרצועות.

קוצצים את הבצל הירוק (החלק הלבן והירוק בנפרד).

מחממים שמן חמניות בווק, מוסיפים את השום הג'ינג'ר והקפיר ליים.

כשהתבלינים נהיים ריחניים מוסיפים כרוב, מקפיצים מעט, ומסיפים שימג'י, מקפיצים ומוסיפים סויה, חומץ אורז, רוטב צדפות וסוכר. מקפיצים עד שהכל אחיד ומוסיפים את הדגים והחלק הלבן של הבצל. מקפיצים שוב ומבשלים עד שהדגים עשויים. מגישים עם בצל ירוק טרי וזילוף של שמן שומשום.