סטייק דג ברוטב מהיר

• 3-4 כפות שמן זית

• 10 עגבניות שרי חצויות

• 3 שיני שום פרוסות

• מלח פלפל

• חופן פטרוזיליה קצוצה

• 4 פרוסות פלפל חריף (אפשר גם קמצוץ של פלפל חריף יבש)

• מיץ מחצי לימון

• 2 סטייק פלמידה (או כל דג גדול אחר, ואפשר גם פילה)

במחבת קטנה מחממים שמן זית. מוסיפים מלח פלפל ואת השום. מטגנים מעט את השום, ומוסיפים את הלימון (זהירות! זה קופץ!). מערבבים ומוסיפים את העגבניות ואת רוב הפטרוזיליה. מערבבים הכל ביחד ומבשלים עד שהעגבניות מתרככות מעט (לא לגמרי).

במקביל מכינים במחבת חמה מאוד עם מעט שמן זית את הסטייקים, ממליחים אותם מעט.

מוציאים לצלחת ומוזגים מעל את הרוטב ומגישים.