סלט חסות וירקות קלויים

לרוטב:

• כף מחית תמרהינדי

• רבע כפית זרעי כוסברה קלויים וכתושים

• 3 כפות חומץ בן יין אדום

• מלח ופלפל

• 1-1.5 כפית דבש (אפשר להחליף בסילאן לגרסה טבעונית)

• 5-6 כפות שמן זית

לסלט:

• חצי חסה רומית

• חצי חסה אייסברג

• מעט חסה סגולה מסולסלת

• עגבניה גדולה

• זוקיני גדול

• בצל סגול

• 6 פלפלי טינקרבל

• חופן גדול אגוזי מלך קלויים וקצוצים

חותכים את הזוקיני לפרוסות בגודל ביס, מנקים את הפלפלים וגם אותם חותכים לפיסות בגודל ביס. צולים את הזוקיני והפלפלים במחבת עם מעט שמן זית להשחמה קלה.

קוצצים את העגבניה לקוביות קטנות, ואת הבצל לפרוסות דקות. את החסה חותכים לרצועות ברוחב ס"מ.

מערבבים את חומרי הרוטב (מלח, פלפל, זרעי כוסברה, תמרהינדי, דבש, שמן זית, חומץ) לרוטב סמיך, ומתקנים תיבול.

מאחדים את כל חומרי הסלט בקערה גדולה, מתבלים ומגישים.