שרימפס במרינדת תפוזים

• 2 תפוזים

• חצי לימון

• 1 פלפל צ'יפוטלה

• מלח

• פלפל

• 1 כף ג'ינג'ר יבש

• 2 כפות שום קונפי

• 1.5 ק״ג שרימפס טרי

סוחטים את התפוזים והלימון. קוצצים את הצ'יפוטלה דק. מערבבים את כל חומרי המשרה.

מנקים את השרימפס היטב. משרים את השרימפס ב2/3 מהמרינדה במשך חצי שעה, ואחריה משפדים אותם (מומלץ לשפד שלשות, על שיפודי יקיטורי). צולים את השרימפס על הגריל, ומברישים אותם במרינדה שנותרה במהלך הצלייה משני הצדדים. מגישים מיד.